Государственное учреждение «Пинский зональный центр гигиены и эпидемиологии» информирует, что в январе 2024 года проводятся мероприятия технического (технологического, поверочного) характера (далее МТХ) в отношении объектов общественного питания г. Пинска.

Основные вопросы, подлежащие оценке при проведении МТХ – соблюдение условий хранения и сроков годности пищевых продуктов, соответствие реализуемых товаров гигиеническим требованиям, наличие документов, подтверждающих качество и безопасность, соблюдение санитарно-эпидемиологических требований к микроклимату, водоснабжению, освещению, соблюдение поточности технологических процессов, наличие и использование технологической документации и т.п.

В ходе проводимых мероприятий выявляются следующие нарушения санитарно-эпидемиологического законодательства:

-отсутствует действующее санитарно-гигиеническое заключение на осуществление деятельности объекта;

-неудовлетворительное санитарно-техническое состояние помещений, торгового и технологического оборудования;

-несвоевременное проведение текущих ремонтов помещений;

-отсутствие сведений о прохождении периодического медицинского осмотра и гигиенического обучения в установленном законодательством РБ порядке;

-отсутствие программы производственного контроля, схем лабораторного производственного контроля выпускаемой продукции;

-отсутствие у работников медицинских справок с допуском к работе и отметкой о прохождении гигиенического обучения.

В целях недопущения бездействия, оперативного устранения всех выявленных нарушений санитарно-эпидемиологического законодательства, субъектам направляются предписания об устранении нарушений, выполнение которых, согласно установленных сроков, находится на контроле в Пинском зональном ЦГиЭ.

Государственный санитарный надзор за состоянием объектов общественного питания будет продолжен специалистами Пинского зонального ЦГиЭ.

Врач-гигиенист                                                                          Н.В. Сула